هنر آشپزی نام کتاب بسیار معروف رزا منتطمی است . بانوی آشپز ایران ، در سال 1343 این کتاب را با 600 دستور غذای مختلف منتشر کرد که کار این کتاب ، حدود 2 سال زمان برده است . رزا منتظمی نقل کرده ‌است که از سال ۱۳۳۷ در تهران کلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته ‌است و هزاران نفر در کلاس‌های او شرکت می‌ کردند. ا...